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L’haricot vert

L’haricot vert (Phaseolus vulgaris) est une plante potagère annuelle appartenant à la famille des Fabacées.
 


Caractéristiques

  • Il apprécie les emplacements ensoleillés et il pousse sur des sols légers et pas trop humides.
  • Semez vos haricots à partir d’avril dans les régions du Sud et à partir de mi-mai dans les régions du Nord.
  • Espacez les inter-rangs de 40 cm et éclaircissez en espaçant chaque pied de 30 cm pour permettre un développement optimum.
  • Après la levée des semis, binez le sol pour l’aérer.
  • Tuteurez ou palissez chaque pied afin de gagner de la place dans votre potager.
  • Arrosez bien au pied de chaque plant, lorsque le sol est sec. Ne pas arrosez sur le feuillage au risque de voir apparaître des champignons (Anthracnose : tâches marrons ; Rouille : tâches oranges ; Graisse : tâches jaunes).



Récolte et consommation

  • Récoltez l’haricot vert lorsqu’il mesure entre 10-15 cm. La récolte s’effectue entre juillet et septembre selon les régions et les variétés.
  • Conservez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes pendant 2-3 jours ou conservez-le dans le congélateur ou en bocaux.
  • Utilisez-le pour accompagner vos plats à base de viandes, il est riche en vitamines.



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Notre exploitation est située à proximité de : 49800 Andard, 49800 Brain s/l, 49800 Sarrigné, 49250 Beaufort-en-Vallée, 49250 Brion, 49630 Corné, 49250 Fontaine-Guérin, 49250 Gée, 49250 La Ménitré, 49630 Mazé, 49250 St-Georges-du-Bois, 49320 Blaison-Gohier, 49800 La Bohalle, 49250 St-Mathurin s/Loire, 49250 St-Rémy-la-Varenne, 49140 Bauné, 49140 Beauvau, 49140 Chaumont-d, 49140 Cornillé-les-Caves, 49140 Fontaine-Milon, 49140 Jarzé, 49140 Lué-en-Baugeois, 49140 Sermaise, 49650 Allonnes, 49390 La Breille-les-Pins, 49680 Neuillé, 49680 Vivy, 49150 Baugé, 49150 Bocé, 49150 Chartrené